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Einkorn 5kg (1 x 5kg Sack) / regional Franken
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Wie andere Getreidearten (Weizen, Roggen, Dinkel) ist auch Einkorn sehr vielseitig in seiner Verwendung. Man kann aus dem Urkorn süße Waffeln backen, Suppen kochen oder auch leckere Pasta herstellen.

Vorteile von Einkorn:

  • Das Mehl ist "flauschig" und leicht nussig im Geschmack
  • Die gelbliche Farbe liegt an dem hohen Beta Carotin Anteil des Einkorns.
  • Dinkel Spelzen als Ergänzungsfutter (z.B: bei Pferden Spezialmischung aus Hafer- und Gerstenschrot wird der Dinkelspelz hinzugegeben
  • zartes Getreide für Brote, Brötchen, feine Gebäcke, Kuchen und Mischbackwaren
  • Broten und Brötchen verleiht es eine helle Farbe
  • nussigen Geschmack zart und edel.

Lagerung:

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Besonderheit:
Nahrungsmittel:
Inhalt:
5,00 kg

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Einträge insgesamt: 1
5 von 5 Excellent quality, best produced bread taste, difficult to mill and rise, very digestable and healthy

Hello

I have been using this particular triticum monococcum for 4 years.
The seeds quality is excellent and constant.
Though pretty hard to mill the seeds and produce a tall bread loaf with clean, only flower and water, leaven, the end result is the tastiest bread i produce and one of the most nutritious and gluten low (highly digestible) bread.
Many thanks to the producers and the providers.

Regards
Michael

., 25.03.2018
Einträge insgesamt: 1

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